当前已进入食物中毒的高发期，为了加强对餐饮服务业的监督管理，我旗于2011年6月29日下午3时，组织了一次突发性食物中毒事件应急处置模拟演练。演练评估显示，我旗应急处置队伍专业、学科及人员配置合理，反应及时，处置规范。
    29日下午3时，演练假拟旗医院接收两名名疑似食物中毒病人，在对病患作好医疗救护工作的同时，旗医院通知县疾控中心和县卫生监督所，随即启动应急预案。疾控部门人员紧急赶赴现场，对“病人”、中毒现场、可疑食品、食品制作流程等环节，进行流行病调查、现场采样和记录工作。最后，卫生监督部门人员赶到现场，控制和封存可疑食品，开展监督笔录、监督文书和现场采样检验。经过两个小时，突发性食物中毒事件应急处置现场演练圆满结束。